Crème de courge à l’herbe gourmet (végane)
- 500g de courge, p.ex. courge musquée, potimarron, courge pomarine (Jack be Little) ; enlever la peau et les graines avec la pulpe fibreuse
- 1/2 à 1 petit oignon
- 1 c.s. d’herbe gourmets
- 50g de noix de cajou
- 1/2 c.c. muscade moulue
- du romarin, thym, sel et poivre pour assaisonner
- 2dl d’eau
- selon votre goût, un petit morceau de gingembre pour épicer
Introduire tous les ingrédients dans le belnder et mixer pendant 2 minutes jusqu’à ce que la soupe soit chaude.
Pour 3 personnes