Grüne Smoothies

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    Gourmetgras Rezepte

    Vegane Kürbisgrascrèmesuppe (laktosefrei)

    Vegane Kürbisgrascrémesuppe

    • 500g Mandarin Kürbis (Schale und Samen mit Fruchtfleisch entfernen)
    • 1/2 -1 kleine Zwiebel
    • 1 EL Gourmetgras
    • 50g Cashewkerne
    • 1/2 TL Muskatnuss gemahlen
    • Würzen mit Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer
    • 2 dl Wasser

    Alle Zutaten in den Mixer geben und 2 Minuten mixen bis die Suppe warm ist.

    Ergibt 2-3 Suppen, je nach Appetit.

    Tipp: Mit Ingwer schärfe verleihen, Variere mit dem Kürbis, auch Muskat- oder Hokkaidokürbise sind ganz lecker

     


    Gourspachosuppe

    gourspachosuppe-img_8030

    • 4 Tomaten
    • 1 Gurke
    • 1 Peperoni
    • 1/2 Knoblauchzehe
    • 1 EL Gourmetgras
    • 2-3 Prisen Salz & Pfeffer

    Alle Zutaten in den Mixer geben und 2 Minuten mixen bis die Suppe warm ist.

    Ergibt 3 Portionen.

    Tipp: Für eine grasige Suppe mit 2-3 EL Gourmetgras noch grüner machen und mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern.

     


    Birnen-Minze-Smoothie

    birnen-gourmet-smoothie

    • 1 Birne entkernt
    • 1/2 EL Gourmetgras
    • 3 Blätter Pfefferminze
    • Erbsengrosses Stückchen Ingwer
    • 1 Prise Salz
    • 1 Spritzer frischer Zitronensaft
    • 2 dl Wasser

    Alle Zutaten in den Mixer geben und zu einem Smoothie mixen.

    Ergibt 1 Portion von 3dl

    Tipp: Mit einer halben Banane kann der Smoothie noch crèmiger gemacht werden.

     


    Bananen-Himbeer-Gras Glacé

    Um bei einem Glacé eine Festigkeit zu erreichen ist es wichtig, dass sicher 2/3 der Zutaten gefroren sind.

    • 3 gefrorene Bananen
    • 200g Himbeeren (frisch oder gefroren)
    • 12 Eiswürfel
    • 2 EL Gourmetgras

    Alles im Mixer pürieren. Ist die Mischung zu fest für den Mixer, kann die Glacémasse mit einem Schuss Wasser aufgeweicht werden. Danach weitermixen bis alle Zutaten schön vermischt sind.

    Ergibt 4 Portionen Glacé

    Tipp: Mit 4EL Gourmetgras wird das Glacé in der Farbe und im Geschmack Grasgrün. Herrlicher Sommerduft!

     


    Gourmetgrasmilch

    • 1 EL Mandelmus
    • 3dl Wasser
    • 1EL Gourmetgras
    • Zimt
    • Vanille
    • Salz

    Alles im Mixer geben und mixen.

    Tipp: mit 1TL Kokosnusmuss verfeinern

    TippTipp: Gourmetgrasmilch übers Müesli geben und „en guete z’Morge“


     

    Randen-Apfel-Gras-Smoothie

    • 1 Rande (geschält)
    • 2 Apfel
    • 1-2 EL Gourmetgras
    • etwas frischen Zitronensaft
    • 3dl Wasser
    • 5 grosse Pfefferminzblätter

    Alle Zutaten in den Mixer geben und zu einem Smoothie mixen.

    Ergibt 2-3 Portionen

     


    Gourmetfeuerwasser

    • 3dl Wasser
    • 1 EL Gourmetgras
    • 1 Schuss frischer Zitronensaft
    • kleine Knolle Ingwer
    • ganz wenig Salz
    • mit Kokosblütenzucker oder Xylit (Birkenzucker) süssen

    Alle Zutaten gut mixen

    Ergibt 1 Portion


    Gras-Schoggi

    • 3dl Wasser
    • 1 Banane
    • 1.5 TL Kako oder Carob
    • 1 EL Gourmetgras
    • evt. 1-2 Datteln (ohne Stein) zum Süssen

    Alle Zutaten crèmig mixen

    Ergibt 1 Portion

    Tipp: mit heissem Wasser wird die Schoggi warm, ideal für kühle Tage


     

     

     

     





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